台灣傳統布袋戲之美在印度


印度國際偶戲藝術節 1日在首都新德里舉行「台灣偶戲之美」,台灣傳統布袋戲泰斗陳錫煌,應邀展現戲偶維妙維肖的神態動作,深深吸引印度戲迷

風靡全台的大坑土雞城 庄腳菜打動人心
更新日期:2009/02/02 10:15 錢弘芸

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】


  遠近馳名的大坑宜梅園土雞城已有三十多年歷史,早期在大坑土雞城風靡台灣的時候,宜梅園就打出響噹噹的名氣,以自創的庄腳菜與世外桃源般的園區而遠近馳名,尤其店中的拿手料理多以自家種植的現做現炒,滋味鮮美極了,從南到北都有饕客前來品嘗。




  各種令人回味無窮的雞品鍋與大廚現場製作的美味熱炒、園區自己栽種的天然蔬色情菜、五葉松汁、樹葡萄汁、還有老阿嬤與女主人自製的私房小菜,都是在宜梅園才能吃到的獨家美味。




  一個個包廂坐落在半山腰,山頂還有一棵?天大樹,白天晚上各有風情,還有現場那卡西演唱、與深具台灣味道的創意設計讓人眼睛一亮。在團體用餐包廂,可以輕鬆地眺望大坑山水風采,一邊品嘗美食佳餚,都是城市裡沒有的快意悠閒。




  將新鮮的土雞肉做成滋補的山藥雞,金沙中卷、洛神花子排、脆皮雞、XO醬玉帶子都是饕客最愛的人氣料理,帶給味蕾全新的感動體驗,原來台灣的鄉土菜是這麼美味,加入廚師的創意與紮實、新鮮、自然的食材,等你來體驗。


小籠湯包蒜泥白肉 一口美味三十年功夫
更新日期:2009/02/02 10:15 區瑜容

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】


  為了讓要將來的一年豐盛滿盈,農曆春節餐桌上總是雞、鴨、魚、豬大魚大肉。而以上海菜聞名的明月湯包,也是許多人平常家族團圓聚餐的地方。


  


  明月湯包最著名的就是曾經獲得2004年打牙祭的人氣小籠湯包,外皮柔軟細緻、內陷飽滿豐盈,咬下一口即直流而出的湯汁,搭配肉的鮮甜,融合著湯汁下肚,二十摺的精巧手藝都是出自多年經驗的師傅功夫,令人日也思、夜也想。




  而另外一道蒜泥松?肉則是以豬下巴兩側油花均勻分布的松板豬肉切成薄片,口感更是Q?有彈性,搭配老闆特別調製的蒜泥醬油膏,不需要太多調味即可以感受到肉質本身的美味,這一道菜色雖然看似簡單,卻是口感極佳。




  老闆張先生表示,明月湯包門口前斗大的明月兩字正是取自於招牌美食湯包與蒸餃。湯包擺左邊,蒸餃擺右邊,合起來就像是一個「明」字,也正好取自他名字中的其中一個字,從事上海料理三十年,多年的包餡功夫與經營經驗也多次受觀光局推薦前往國外示範廚藝、從事美食交流,也代表著這上海的美味越傳承越明亮


鬆餅變正餐 特製披薩鬆餅新口味
更新日期:2009/02/02 10:15 區瑜容

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】


  一般人對於鬆餅的印象,依舊停留在當成下午茶點心的甜點。位於師大夜市雲和街上的哈瓦拉鬆餅專賣店,打破傳統把鬆餅當點心的印象,將鬆餅製作成可當成正餐的鹹食,研發披薩鬆餅、鬆餅三明治,既方便又健康。




  哈瓦拉鬆餅專賣店鬆餅的樣貌還真不少,有捲起來的、夾成三明治的,還有像披薩一樣的焗烤鬆餅做法,口味應有盡有。哈瓦拉鬆餅只採用鮮奶、鮮蛋、奶油、麵粉製作而成,現點現烤味道香醇濃郁,為了品質新鮮,不久存放打好的一大桶鬆餅粉,讓人品嚐到鬆餅的香、濃、醇味。


  


  而哈瓦拉鬆餅專賣店的招牌產品之一,就是創新吃法的披薩鬆餅。有別於一般披薩的油膩口感,軟綿綿的鬆餅焗烤後口感細緻、香味濃郁美味,熱騰騰剛出爐的披薩鬆餅送入口中,最是可口!




  另外,鬆餅捲、鬆餅三明治等獨特的歐式風味,也是來此不可錯過的招牌菜色。哈瓦拉鬆餅專賣店適合朋友聚餐、享用下午茶點,店內有歐式典雅的舒適沙發座椅,呈現歐式唯美典雅的裝潢風格,讓您與親朋好友在此渡過悠閒的用餐時光

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