紐約掃蕩戀童性罪犯 美國小姐扮誘餌協助辦案


(法新社紐約二十六日電) 只要穿的美美的,現身慈善募款餐會就好了,可能是一般大眾對選美皇后的感覺,但年芳二十的二零零七年美國小姐蘿倫•納爾遜卻推翻了這個刻板印象。她巧扮誘餌,協助紐約警方抓到了十一名戀童性罪犯。

納爾遜提供自己少女時期的照片,上傳到網路上,自己也佯裝成未成年少女,引誘透過網路尋找機會的惡狼上鉤。

照片功效頗大,吸引四名男子在網路上與警察假扮的納爾遜聊天,並約好在某間裝滿隱藏攝影機的房子幽會,但他們現身後才發覺,赴會的並非可愛的小女孩,而是納爾遜及一票警方。

另外七名嫌犯雖未現身,但紐約州索夫克郡警局網路犯罪組探員寇威表示,他們也以在網路上散佈色情之不當內容遭到法辦。十一名嫌犯若判刑確定,最高可處四年以下徒刑。

他說:「犯罪潛藏在聊天之中,內容極盡情色齷齪之能事。」

這次行動將在本週末美國知名犯罪現場實境節目「美國頭號通緝犯(America's Most Wanted)」真實呈現。

美國小姐選美協會也對納爾遜義助警方的行成人網站為讚譽有加,表示她曾有切身之痛。納爾遜十三歲時與兩位朋友就遇過網路惡狼,因此特別關注兒童網路人身安全議題。



寒天暖心頭 莊開文帶您涮羊肉
更新日期:2009/01/27 20:23 莊開文

談到年節,到底吃什麼東西好呢?當然圍爐是最有氣氛的囉!接下來我們要為您介紹的這家涮羊肉,酸菜白肉鍋的餐廳,可是大有來頭,它最早是在台北南門市場,做臘肉、金華火腿起家的,非常有名喔,但是後來,跨足到餐廳市場之後,同樣做的有滋有味,有聲有色,而且就是以這大紅燈籠,作為他們店家的招牌,美食特偵組,馬上帶您去品嘗一下。

冬天旺季,整個店裡頭暖烘烘的,白煙嬝嬝,再冰冷的心情也會活絡起來,每個桌子都來一座銅鍋子,你可以涮羊肉、涮牛肉或是豬肉,任君挑選,以牛肉來說,喜歡咀嚼的,可以選頂級安格斯沙朗,喜歡嫩一些的就選無骨牛小排。

豬肉也有玄機,特別的是山豬白肉汆燙之後,口感竟然比美牛肉,有人喜歡瘦一點、有人喜歡肥一點比較Q。走進廚房更有天地,炭火燒得旺,放到鍋子中心,湯底得先煮熟,備鍋的師傅可是有十多年老經驗。


主播莊開文:「那冬天的時候,一個晚上要備多少鍋啊?好的時候,好像聽說到上百鍋是不是?」備鍋師傅:「有啊,假日有啦。」

說到湯底,老闆可有自信了,還提供獨家吃法。老闆符良程:「我們湯底是12種蔬菜,跟4種水果去熬的,本身又有酸白菜了,我會建議客人,如果不沾醬,吃它原味,你吃完口裡沒有負擔,你會覺得吃完非常清爽。」

這樣說是因為老闆對自己的食材有信心,但其實吃涮鍋子,也需要行家帶路;俗話說的好,外行的吃熱鬧,內行的可是要吃門道,所以我們今天就請到一位美食達人,同時也是飯店副總任希浩先生,跟我們講一講怎樣吃涮羊肉鍋,才能吃到最美味的那一部分。

美食達人任希浩:「好,常常看到很多人,吃涮肉的時候,就是一整盤直接撥到鍋裡面去,這是很要不得的致命傷,你就浪費了這個肉質,你看這個一卷一卷的,要先注意到這個鍋的溫度,不能到很沸騰的狀況,大約這樣微微的冒泡泡,大概95度就可以。」

雖說老闆建議,品嚐肉的原味,但是醬料擔任的卻不只是配角而已,檯上排出來一共多達15種不同的調味料,真會讓人傻眼,不知從何下手。

比如你說,像這樣些很有特色的,芝麻醬、腐乳汁,就是發酵過的紅糟腐乳,韭菜花醬是韭菜花,加鹽去醃過的,蝦油是北方人,跟東北人最愛吃的,就好像東南亞人,喜歡吃魚露一樣,但是中國北方,是用蝦去釀出蝦油、醬油、香油、辣椒油跟香菜,以上這7樣,在北平古早的北方,我們叫『老七樣』,這是吃涮鍋子必備的。」

除了涮肉,本店手工丸子也是有名的,其中蝦丸中鮮美的秘密,就在於用芹菜珠子來提味,肥腸則是店裡頭,以特製中藥材滷製而成的,老闆還推薦一項招牌武器,豆皮,這可是美濃一對老夫妻手工精製的。

豆皮用很濃的豆漿去形成,在日本稱為湯葉,每一個撈上來以後,是用南台灣的太陽光,去讓它乾燥曝曬,所以豆皮越煮越好吃,就是會有陽光味的感覺。

老闆說,任何東西,回到阿公、阿嬤時代就會有好滋味,光吃鍋可能太單調,因此很多客人會點這道用山中野杏菜,自然發酵而成的臭豆腐,還有就是燒餅夾肉。

桿麵糰、烤燒餅,樣樣不外包,才能成就好味道,燒餅出爐,夾的不是乾乾的肉片,卻是和洋蔥拌炒過的燒肉,一口吃來 多汁富足,還要小心湯汁滴到衣服呢。

顧客:「它是用一個,類似像蒙古烤肉的作法,加上洋蔥,夾到剛剛出爐,熱騰騰的芝麻燒餅裡面,,而且這有一個好處,平常我們吃的燒餅夾肉,都乾乾的,肉也乾乾的,餅也乾乾的,可是他這個吃起來很多汁,也有人喜歡的是這個,他比較特別的就是,除了火鍋料之外,還有串燒的食材,可以讓消費者食用時,可以有不同的選擇。」

沒錯,一整排的串燒,叫人食指大動,尤其從新疆採買的孜然粉,跟羊肉串的味道是最相合,難怪每桌,都要點些燒肉串來解饞,我覺得它的肉蠻嫩的,入口即化的感覺,再加上我覺得,它的食材蠻新鮮,食材新鮮,氣氛很好,價錢又蠻合理的,,這邊的肉很不錯啊,冬天吃火鍋有溫暖的氣氛,加上朋友一起聚會,覺得很不錯。

老闆也說,他的經營哲學,就是希望客人,都能吃到好東西,享受到好氣氛。老闆符良程:「我一直在堅持,就是客人來吃飯,好不容易出來吃,或是快快樂樂出來吃飯,用餐時能吃到好東西、很好的氣氛,走出去的時候,很快樂的回去,這是我最大的目的。」

誠如剛剛老闆所言,一家餐廳能夠,成功經營的最主要秘訣,就在於把最好的食材留給客戶,也才能夠滿足所有饕客挑剔的嘴。


成人網站[目錄]